食品街改造已完成 入驻饭店近九成均已开业

食品街改造已完成 入驻饭店近九成均已开业。

近日，迎泽区传来消息，承载着许多老太原人美食回忆的食品街升级改造工程目前已完成。经统一招商入驻食品街的60余家饭店，近九成已经开门迎客。

如同城隍庙之于上海，南市食品街之于天津，夫子庙之于南京……对土生土长的太原人，抑或是来太原游玩的人来说，品味地方特色小吃，食品街是绕不开的地方。建成于1985年的太原食品街，北起府东街，南至钟楼街，以其仿古明清建筑和汇聚多种小吃而名声大噪。然而随着经济的快速发展和城市规模的日渐扩大，食品街因未能坚守和创新而一度日渐衰落。2012年4月，迎泽区启动食品街升级改造工程，投资1.1亿元，按照商业、文化、旅游融合发展思路，对食品街产业进行整合调整，提档升级。采取政府统一回租，统一规划设计，统一公共空间改造，引入管理公司，统一招商管理，统一物业管理的方式，目前工程已完成。8月16日中午12时30分，位于食品街中段的一家烤肉饭店内已经座无虚席，店老板忙得不亦乐乎，不时招呼着客人落座。这家特色烤肉店，是此次食品街招商引资的项目之一。升级改造后食品街引入了62家国内及本土一线餐饮品牌，55家已开业试运营，日均客流量1万余人次，日营业额50万元左右，其余7家正在装修，不日将开门迎客。

迎泽区定位了食品街的消费群体为以太原市居民消费群体、旅游消费群体为主要目标。重点突出以中高档餐饮和特色小吃为主。人均消费10元至20元的占食品街总比例30%，人均消费21元至50元的占食品街总比例40%，人均消费51元至100元的占食品街总比例30%。

修葺一新的食品街不仅只是一个美食符号，更是一个文化符号。流连其间，青砖碧瓦、雕梁画栋、飞檐斗拱、古韵十足的明清风格建筑比比皆是，山西传统文化符号画楼、红灯笼一一呈现，防腐长条花盆、仿古休闲座椅在由青石条铺就的道路上错落有致地摆放着。新增的绿化带，占地面积2.5万平方米的停车场，可满足食品街正常营运需求。不仅老字号的泉娃子小吃、杨记灌肠、雪山冷饮等依然顾客云集，而且新入驻的雁同楼、晋韵楼、老北京卤煮火烧等一样挤满了前来尝鲜的食客。

据了解，下一步，食品街还将引进琉璃咯嘣、吹糖人、豌豆糕、缸炉烧饼等民俗项目，力争让食品街的历史和文化更加厚重，让大家在这里重拾儿时的记忆，重拾那些淡忘已久的欢乐与惊喜！