知识科普：餐饮具消毒记录表范本

最近小编发现有诸多的小伙伴们对于餐饮具消毒记录表范本这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到餐饮具消毒记录表范本相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

饭店消毒记录本书写应该注意以下问题：

1. 序号；

2. 日期；

3. 消毒剂名称；

4. 消毒剂浓度；

5. 消毒方法（喷雾、擦拭……）；

6. 消毒开始时间；

7. 消毒结束时间；

8. 操作者；

9. 备注等。

其他的还需要注意将卫生负责人等情况写明。

饭店餐饮具消毒制度：

1. 配备专用清洗、消毒、保洁设备。

2. 清洗消毒人员要严格按照清洗消毒程序和消毒方法操作。物理消毒：除残渣→净水冲→热力消→保洁。化学消毒：除残渣→净水冲→消毒药物浸泡→净水冲→保洁的顺序操作。

3. 餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。

4. 清洗消毒餐饮具用的餐具洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。

5. 餐饮具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具应表面光洁、无油渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，应符合相关标准。

6. 消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标识，并经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。

7. 清洗餐饮具有的水池要专用，不得在清洗餐饮具的水池内清洗食品原料、洗衣等，更不得洗拖布。

8. 清洗消毒结束，及时清理地面、水池卫生，及时处理泔水桶，做到地面无积水，池内无残渣、泔水桶内外清洁。定期清扫室内环境、设备，不留卫生死角，保持清洁。

9. 认真做好消毒记录。

饭店消毒记录本书写应该注意以下问题： 序号；日期；消毒剂名称；消毒剂浓度；消毒方法（喷雾、擦拭……）；消毒开始时间；消毒结束时间；操作者；备注等。

其他的还需要注意将卫生负责人等情况写明。 饭店餐饮具消毒制度： 配备专用清洗、消毒、保洁设备。

清洗消毒人员要严格按照清洗消毒程序和消毒方法操作。物理消毒：除残渣→净水冲→热力消→保洁。

化学消毒：除残渣→净水冲→消毒药物浸泡→净水冲→保洁的顺序操作。餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。

清洗消毒餐饮具用的餐具洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐饮具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具应表面光洁、无油渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，应符合相关标准。

消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标识，并经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。

清洗餐饮具有的水池要专用，不得在清洗餐饮具的水池内清洗食品原料、洗衣等，更不得洗拖布。清洗消毒结束，及时清理地面、水池卫生，及时处理泔水桶，做到地面无积水，池内无残渣、泔水桶内外清洁。

定期清扫室内环境、设备，不留卫生死角，保持清洁。认真做好消毒记录。

这个是我找的不知道行不行的 改一下我想应该行的消毒对象：包括操作台，剪子，镊子，棉球缸等，消毒剂名称：84液，戊二醛等，消毒剂量：84液一般是250-500mg/L，别的我也记不大清楚了消毒方法：有浸泡，高温高压，紫外线照射等备注要根据前面的补充你要是把原表复制上来，我应该能帮你填写的。

打开日常消毒记录表就是了你算是问对人了，我就是干这个的，记得给分呀。消毒时间2009.10.27上午7:00，一天要求两次的一般是上学前和放学后。

时间自己掌握消毒对象：教室内地面，桌凳，室内空气等（甲流的话选择空气即可）消毒剂名称剂量：84消毒液剂量500mg/L消毒方法：喷洒（空气消毒）如果前面的对象有桌凳，一般是擦拭执行人员：一般是班主任备注可不填，如要填写也就是填写例如“每日两次，或者消毒时关闭门窗，半小时后开窗通风等即可”。