RulliCarasau是一个在意大利Bergamo开设的街头食品酒吧的名字。这个名字让Sardinia想起了，这里是一个缓慢食物成分来源的地方，所有这些原料都经过精心挑选，简单但高质量的原料。Aris建筑师希望将相同的理念重复到建筑中：简单的空间，最小但同时温暖，欢迎，非常注重细节，从材料开始，比如Mutina的陶瓷砖的大墙。
Rulli很简单，很高兴品尝和感知各个成分，回到简单的东西，这些东西充满了胃和心脏，远远没有任何时尚，这使得与食物的关系和简单的品尝和花费时间的乐趣都很复杂。
首先，我们必须认识到那些继续生产和保护好东西的人的艺术，因为它们是简单的。这是一顿简单的食物，里面有几个原料，那些是从饥饿历史中挑选出来的，这才是真正的。
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