咖啡行业期待区块链来打造更好的供应链

IBM是为咖啡豆种植者提供区块链平台的最新供应商，该平台旨在跟踪他们的产品在市场上的旅程-并让消费者追溯他们的java，以发现它在哪里和如何种植。

“感谢我的农民”应用程序将于3月推出，让用户扫描咖啡包上的QR代码来跟踪它的旅程，并为支持五大洲农业社区的可持续农业项目做出贡献。

该应用程序只代表了IBM的分布式分类账技术(DLT)在整个咖啡生态系统中的初步使用，包括农民、贸易商、烘焙商、制造商和分销商，他们希望改造一个基于纸张的供应链系统，并为参与者创建数字支付轨道。

“我们正在努力建立一个自我主权的身份，让农民真正拥有和控制他们农场生产的数据，”Farm Connect创始人兼总裁戴夫·贝伦兹(Dave Behrends)表示。 “通过这样做，我们将能够以类似的方式将今天发生的许多交易过程数字化。

QR代码应该在3月份开始出现在咖啡包上；使用移动设备扫描代码，咖啡购买者将能够跟踪咖啡豆从农场到商店货架的整个旅程。 他们还可以寄钱支持种植豆子的农民附近的可持续性项目。 美国和加拿大的用户将能够扫描Folger1850品牌优质单源咖啡和其他知名品牌的QR代码。

IBM在一份声明中表示：“这款应用是咖啡行业可持续性的重要一步。 “通过将行业中一些最大的公司聚集在一起，消费者可以在支持咖啡农方面发挥积极作用，并要求他们最喜欢的品牌更透明。 它还向家庭农民保证，他们的工作是有价值的：超过1250万户家庭依靠种植咖啡作为收入，支持全球$1000亿个产业。

农民连接只是最新的咖啡行业玩家来测试区块链水域。

HPE赞助的品牌邮政

为资讯科技行业定义下一章：网上资讯科技服务

“作为一种服务”模式提供的是服务，而不是产品；灵活性而不是刚性；以及与业务结果相一致的成本。

去年，星巴克宣布与微软合作，开发一个基于区块链的供应链跟踪系统和移动应用程序，允许客户跟踪他们购买的豆子和他们喝的咖啡的供应链旅程。 该公司没有指定应用程序何时上线。

星巴克和微软正在创建一个移动“豆杯”跟踪应用程序，它可能看起来像这样，使客户能够看到他们的咖啡是在哪里种植的，以及它去他们的杯子的旅程。

从历史上看，咖啡批发价格一直不稳定，随着时间的推移波动很大。 在过去两年中，价格已从每磅1.55$的高点降至87美分的低点。 目前，咖啡每磅售价99美分。

基于区块链的供应链服务谷物链的首席执行官路易斯·马西亚斯(Luis Macias)表示，这种波动在那些有着丰富银行选择的国家中小规模咖啡农场是很难的，那里的种植者往往得到的报酬价格不能反映市场。 该公司总部设在德克萨斯州的麦克艾伦。

马西亚斯说：“当咖啡农无法获得正式的金融系统和正式的购买合同时，他们就是行业中被推倒的人。” “整个行业的一个更大重点是.找到解决办法，不仅实现更多的金融包容性，而且提高咖啡生产者拥有市场的能力。

今年9月，谷物连锁店表示，其区块链网络正在由大约10%的洪都拉斯咖啡种植者或大约12，000名农民进行试点，以期在4月份全面生产。

“在许多不同的国家，有相当多的倡议涉及追踪产品。 仅咖啡一家公司就已经采取了至少六项举措。

SAP还推出了一项基于区块链的服务，由大黄蜂食品公司等公司使用。 食品供应商将QR或条形码添加到运输标签中，这些标签可以扫描并输入到区块链数据库中，这将成为所有参与者的透明分类账，以确保货物沿着供应链旅行。

根据Behrends的说法，感谢我的农民应用程序背后的区块链分类账目前正在测试中，并将在今年晚些时候提供给整个供应链生态系统。

贝伦兹说：“目前，我们在合作伙伴方面宣布的是贸易商或商人，我们有烘焙师，很快我们将增加合作社和农民。 “我们不是在试图改变供应链的运作方式；我们只是在试图使供应链更加高效、包容和数字连接。

“我们只是从咖啡开始，以证明平台的有效性。 然后，我们将扩大到可可、茶和其他市场，因为这些市场中有很多都有咖啡面临的同样问题，“贝伦兹补充说。

成立于一年前的Farm Connect公司正与非营利组织Sovrin基金会合作，创建咖啡行业参与者的自我主权身份，这是一种新的数字身份形式，使用户能够拥有控制他们的业务和银行账户数据如何与行业参与者共享的安全密钥；该技术可以创建Adigital钱包，存储用于访问银行基金和验证用户身份的加密密钥。

农民连接设计了IBM在其基于区块链的平台上构建和支持的感谢我的农民应用程序；它与IBM的食品信托供应链分类账使用的技术相同。 自2017年推出以来，基于Hyperledger协议的食品信托公司(Food Trust)吸引了一大批领先的食品供应商作为一个财团的一部分进行试点。 该集团包括多尔公司、德里斯科尔公司、金州食品公司、克罗格公司、麦克科米克公司、麦克莱恩公司、雀巢公司、泰森食品公司和联合利华公司。

在区块链上存储供应链数据提供数字身份、证书和智能合同，以便在不熟悉的各方之间交付和支付商品。 它还可以实时自动化数据的流动。 经核实的数据减少了欺诈的风险，并使玩家能够实时与第三方分享。

根据Juniper Research最近的一项研究，随着供应链行业的采用增加，区块链和IoT传感器预计到2024年将在全球创造$310亿的食品欺诈储蓄。 预计早在2021年就将节省大量资金，到2024年，合规费用将减少30%。

农民连接公司是一个跨越五大洲的全球供应链联盟，包括Beyers Koffie、哥伦比亚咖啡种植者联合会、ITOCHU公司、Jacobs Dowe Egberts(JDE)、J.M.Smucker公司、Rabobank、RGC Coffee、Volcafe、Sucafina和Yara International等公司。 对于小农户来说，他们代表着咖啡生产的最大份额，电子分类账意味着他们最终能够看到他们的咖啡在哪里结束，并得到消费者如何喜欢它的反馈。

“对于农民来说，很多时候，他们一生都在种植这些作物，并试图做一切完美的事情，以便消费者拥有尽可能高质量的咖啡，但一旦他们出售，他们就不知道发生了什么，”贝伦兹说。 “区块链的伟大之处在于数据可以双向流动。 因此，我们也可以授权那些愿意与农民分享数据的品牌向他们展示，‘嘿，你的咖啡是在这个凉爽的纽约市咖啡馆里提供的，它是在伦敦超级市场货架上提供的。’

贝伦兹补充说：“当我们看到这种情况发生时，农民知道他们的工作受到赞赏对他们来说确实有很大的不同。

农民追踪和追踪他们的豆子的申请预计将在4月前推出测试版，然后在今年晚些时候发布更广泛的版本。

然而，第一步是将农民和其他豆类加工和供应链生态系统连接在一个使用共同数据标准的共同平台上；一旦完成，农民连接将能够建立智能合同和覆盖数字市场，提供更多的进入传统咖啡市场的机会。

“现在每个人都在使用自己的、单独的ERP遗留系统。 所以，我们希望农民连接成为那个共同的平台，“贝伦兹说。 “一旦有了这种数字连接，我们可以在此基础上再做什么，机会就是无穷无尽的。