舌尖小镇是一种情怀--专访舌尖小镇创始人李飞

舌尖小镇是一种情怀--专访舌尖小镇创始人李飞。

“我曾爱过一人”在袅袅的水雾下，他淡淡的说，“她说我喜欢锅灶边煮熟的米饭丝丝缕缕升腾的醇香，喜欢灶膛里余烬的微温，传递出岁月静好、现世安稳的信息。”

在她笔下的生活里，一日三餐与饮食男女，是那样的平淡而自然，又是那样的生动而鲜活。他们在寂静中热闹着，在热闹中失落着，在失落中迷惘着，在迷惘中挣扎着，在挣扎中希望着……无论是开口的小笼包，还是刚出锅的老油条；无论是江南的绿豆糕，还是徽州菜的代表刀板香……即使那粗茶淡饭里的普通食材，在她笔下都传递出世俗生活里点点滴滴的古风与暖意，让人不禁心生温暖，掬一把思乡的泪——“我们吃着热乎乎的饭菜，家常的味道和琐细的回忆涌上来，在袅袅的热气和香味中抵达心灵深处”。

“这种情怀，估计很多像我一样的北漂都有吧，所以在这样的情怀基础上我们团队创建了舌尖小镇“

他把茶叶颠进茶壶，用水冲第一泡，继续说

“舌尖小镇是一个以私房美食为主的社群平台，聚集一群像我一样热爱某种味道和身上标记某种情怀的吃货，大家在这个平台上可以共享美食和其他资讯信息”

“什么是私房美食？爷爷做的腊肉、爸爸的炒腰花、妈妈的手擀面等等，这些被自己独享记住的爱的味道就叫私房美食”

我看到他喉结咕噜了一下，我也忍不住开始回想母亲的牛肉丸子

“现在的快餐文化，都太缺乏某种情怀了。一样的饭，跟朋友一起吃一个味，跟恋人一起吃是另一个味，跟家人吃又是另一种味道，这种味道，快餐店里的充满地沟油和各种香料的饭菜能给么？肯定不能。亲手做一道菜，与爱人品尝，母亲包的饺子，父亲的红烧排骨，朋友的油焖大虾，这样的私房美食才能传递情感。“

他开始用夹子涮小茶杯，小茶杯晶莹剔透

“舌尖小镇的平台上，要聚集的是一群有范儿的吃货，他们爱美食，更爱生活，爱青春，也爱分享，大家以梦为马，觥筹交错“

轮到我的眼睛发亮了

“什么是有范儿？就是讲究生活品质，感性有情怀的人。胡吃海喝、暴饮暴食、什么都馋、不知饥饱的人不是我们舌尖小镇招揽的对象”

“现在舌尖小镇主打的产品，是老岳父做的冷吃兔，老岳父是四川自贡人，最拿手的是冷吃兔，买来新鲜活兔宰杀，用自己种的红辣椒，鲜榨的菜籽油，还有香料，手工炒制的。每次我自己都能吃一大盘。可能有很多外地人吃不惯这种辣味，觉得太辣，但对于从四川、成都一带走出来的人，这种味道就是故乡的味道，这道菜代表浓浓的乡情。当然，我们也会根据用户的需求，来定制，但绝对不会有不辣的冷吃兔（哈哈）不辣就不是冷吃兔，就是炒兔肉了“

“现在舌尖小镇在注册公司，前期产品试验阶段，大家反响不错，我们下一步的规划是换产品包装，开发一款新的产品，然后召开项目说明会，很多人对于互联网新模式很感兴趣，但对O2O社群电商没有什么概念，我们会针对这个模式做一次公开课，免费给感兴趣的朋友们分享。“

为什么叫舌尖小镇？

“取名舌尖小镇有个有趣的故事，我们团队创始人员最初定名字的时候，每个人要给出5个名字的意见，有叫嗨吃的，有叫考拉的，有叫馋妞的，最后决定的时候，特别纠结，没有感觉一个名字有眼前一亮的感觉，也是考虑到后期项目发展，最终我们定了舌尖小镇这个名字，舌尖是美食、食物的意思，小镇呢，代表在我们这个平台，还有其他部分，一个城镇，有学校、有公社、有商城、有活动场地，才是个健全的城镇。现在这个项目也吸引了很多投资人的眼光，可见社群+美食的力量”

他给我倒了一杯茶，茶汤微微红褐色，泛着光

“喝点这个普洱茶，味道不错，是云南的朋友给我发过来的，还有这个高碑店泡菜和这个东革阿里，都是别人通过了解舌尖小镇想要加入我们的。”

我闻了闻，虽不懂茶，但确实味道好闻。

“我们严格把控产品质量，好吃还要纯手工，健康无添加，就是做给家里人吃的标准。工厂机器化生产的我们不要，我们传承的是一种文化，是一种情怀，这种文化与情怀要植根于每个人的心里。

“现在有想法的年轻人，更需要通过舌尖小镇这样一个平台，来让大家结交人脉，拓展资源，发展机会”

我点点头

“舌尖小镇就是这么回事儿，别的我也没什么要说的了，茶凉了，我在给你倒一杯”